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053 悟静的烦恼（第2页）

“硬是巴适（爽，舒服的意思）勒！”悟静的脑袋都要栽到锅里。

“等我哈！我知道那个老鬼还藏着几瓶好酒，我去偷过来！”说完，一溜烟的跑出去了。

将猪尾盛好装盘，又将锅清洗干净后，刘芒准备完成今晚最后的一道菜品——水煮肉片。

之所以将这道菜放在最后，是因为这道菜是费时最短的，同时也是最为注重火候的。

火候，这一直以来都是中国学厨的人绕不过去的一个坎。

就好比现在这道水煮肉片来说，切好的肉片加上蛋清、淀粉、盐挂浆，然后下到用豆瓣酱和佐料炒香后，加清汤煮出的红汤内。

做法并不复杂，但火候极其重要，这看的不止是时间，还有厨师对手里食材的了解，煮的稍微一过，便不能做出滑嫩如绵，入口即化的肉片了。

这道菜是刘芒平时拿来练手的家常菜，做过很多次，所以火候掌握的很好。

肉片只煮到七分熟，然后倒入早已经铺好莴笋叶，豌豆苗的大盆内。

新鲜的蔬菜刘芒没在厨房找到，这是他跑到没人的地方在空间取出的。

铺好肉片后，撒下大把研碎的辣椒沫和花椒粉，盖上蒜末和葱花，再将另一锅里烧好的滚油浇上去。

“滋啦！”一爆声！

滚油逼出了辣椒沫里的红和辣，逼出了花椒里的麻，逼出了蒜末和葱花里面的香……

同时，滚油的温度也将原本只有七成熟的肉片彻底逼熟，最后撒上一点白芝麻收尾，这道水煮肉片就完成了。

“时间刚刚好！”悟静鬼鬼祟祟的跑了进来，手里抱着一个大瓦瓮，左看右看，好像在防着什么。

“那个瓜批！以为把酒埋在那个弯弯角角里，佛爷就找不到了嗦？”

悟静一脸的得意，将手里的瓦瓮高高举起：“今天你请我吃肉，我就请你喝酒！喝好酒！”

“你才多大的小屁孩！还喝酒，也不怕影响育！”在灶下烧火的五眼又管不住他的嘴。

没想到是，这次悟静居然没有反驳，眼神里的光迅黯淡下去。

“其实我已经二十岁了勒！”

“啊！这是怎么回事？”刘芒和五眼异口同声的问道。

看这悟静的模样明明是个七八岁大的孩童啊！难道这世上还真有驻颜有术的奇异功法不成。

“我也不晓得噻，本来好好的，结果在八岁那年我生了一场大病，烧了好几天，结果后来就再也不长个了勒！”说到这，悟静很是懊恼。

难怪！这个看似才孩童的小沙弥不论是力气还是言行举止都异于一般的小孩，原来是这个原因。

“对不住了哈，哥们，我以后再也不挤兑你了。”五眼一把搂住悟静的肩膀，幽幽叹了口气。

“长不大也好，没那么多烦恼。”五眼接着往悟静胯下一瞄，忍不住又说道：“看吧，你以后反正要做和尚的，那个地方也用不上，这样不是刚好？”

“老子弄死你个瓜娃子！”

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