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163仲夏夜之梦（第2页）

‘咔嚓’一声轻响，整个圆球马上从中碎裂开来，从内部滚出大量的金黄色小珠子。

这些珠子和鲑鱼子一般大小，和糖浆圆球一样，同样晶莹剔透，夺人眼球。

“这是鲑鱼子吗？”杨岩好奇的问道。

“你尝尝看就知道了。”

杨岩用勺子舀起一点珠子，缓缓送入嘴中。

刚一入口，她就惊呼起来，一缕缕浓郁如烟的白色雾气，从她的鼻孔、嘴巴里冒了出来，仿若吞云吐雾一般。

“不要紧张，这些鱼子是我用零下196度的液氮炒过的，一但吃到口腔，恢复到常温状态，立刻就会出现喷烟的奇妙效果！”

“天啊！真的太美妙了！”杨岩激动的大叫起来：“我从没想过料理还能这样神奇！乔治先生，您真是太棒了！”

“靠嘞！老大！我要过去揍那个龟儿！”看到杨岩好像又对着乔治李犯起了花痴，五眼终于忍不住了，抬脚就往前走。

“毛病吧！人家可没干什么！”刘芒一把拖住五眼：“给我好好呆着，他要敢是动手动脚，我帮你一块揍！”

韩少白也走了过去，用筷子夹下一个圆球，放在碟子里轻轻夹开，然后挑起一点鱼子送入嘴中。

“咦？味道非常独特啊？”

和杨岩一样，金色的鱼子一入口，便冒出大量的白烟，一股清凉的感觉从他的口腔直冲鼻端，让人舒爽无比。

“这种‘分子料理’确实独特，以我多年从厨的经历，居然分析不出他是怎么做的？还有，这个鱼子应该不是鱼子，而是用水果等食材，做成鱼子的外形，所以吃在口里特别的清甜。”韩少白的心里暗暗想到。

“韩主厨，你知道这道菜是怎么做的么？”一旁的李老吃完碟子里的鱼子，问道。

“这个圆球的外壳是用糖浆浇筑的，挂在上面的红色果实外壳，是用巧克力做的。鱼子里的甜味，应该来自于多种水果。至于做法，我猜不出来。”韩少白有些沮丧的回道。

“哈哈，这是我刚刚研出来的一种新型方法，用特殊的仪器提取菠萝、哈密瓜、水蜜桃等水果里面的果胶，然后经过低温冷冻成型。这种鱼子的口感非常美妙，能给人无尽的想象力！”看到连韩少白都猜不出来，乔治李更加得意了。

“真是神奇！看来日新月异的科技，也能给传统的烹饪带来全新的体验，我们真是落伍啰！”李老感慨道。

“叮铃铃！”刘芒那边的铃铛也按响了，他的菜品也完成了。

从蒸箱里拿出来的‘蟹镶橙’乍看上去中规中矩，和乔治李的‘仲夏夜之梦’出场的夸张效果简直没法比。

可如果细细去看橙子上雕刻的图案，你才会现——原来食雕也能如此巧夺天工。

刘芒雕刻的线条很简洁，可就是这么寥寥几画，就将侍女、动物、花草的神韵表现出来，活灵活现，引人入胜。

重剑无锋，大巧不工——大约就是这个道理。

“李老，我们去品尝刘芒的菜品吧，你可别忘了，这个年轻人可是一贯喜欢带给人惊喜的。”

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