我看书斋

第二百零五章 小山雀看着可爱私下烟酒都来（第1页）

江风回到牧场，已经是晚上九点。

几条狗狗站在牧场外面，朝着草场的方向张望着。

等江风骑着赤兔出现，它们纷纷跑出来迎接。

毕竟是草场主，还是能享受到被宠物们迎接的待遇。

他回来后，给赤兔添了些新鲜的草料和清水，让赤兔休息。

然后，江风便拎着金属锅回到了自己的院子。

他来到厨房，准备处理野生石荪。

这个时候，直播间有不少美食评论家和厨师。

京都的吴路也算是当地小网红，他刚才扬言买下江风的石荪，不想让石荪被糟蹋，被很多人怼了。

这个时候，他也在直播间里，默不作声，想要看江风怎么处理石荪。

若是处理的不好，那就是暴殄天物。

吴路甚至打算后面做个视频专门抨击一下江风。

就说千万网红浪费顶级食材，应该也能吸收一些流量。

还有些厉害的厨师也在直播间里，华夏卧虎藏龙，大厨很多。

江风则完全不在乎直播间里有什么样的人。

他来到院子外面，取出一个干净的瓷盆。

然后，他把五六根石荪都放在案板上，手拿着菜刀。

“现在开始做石荪，第一步是处理干净。”

“根部的小圈圈要剪掉，还有就是伞端的小圈也要减掉。”

“掐头去尾，留下的就是干净的部分。”

江风一边说着，一边用菜刀快速的操作。

他的刀工很好，几刀下去，石荪就被处理完毕。

然后，江风把石荪放入瓷盆，又倒入清水和盐浸泡石荪。

接着，江风也不着急，就在旁边的等着。

看到他这么处理食材，直播间的大厨们都不说话，因为也没什么可说的。

看一个人会不会做饭，先看他怎么处理食材。

厉害的大厨，会把食材处理的干干净净，规规整整。

到时候只需要上手处理这些食材就行。

当然，大师傅身边有徒弟，处理食材都是徒弟干的事，这也是入行的基本功夫。

江风把石荪处理的很到位。

等了15分钟左右，江风把石荪拿出来，这个时候，原本清澈的盐水已经变成了淡黄色。

接着，江风又用水泡了两遍石荪，还点上几滴白醋，祛除腥味。

他把泡好后的石荪拿出来。

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