我看书斋

第十二章 秘方（第1页）

豆子真的是一个好东西呐。

既可以榨豆油，还可以做出无数的美味。

泡水可以磨成豆浆，煮豆浆时表面的一层油皮可以作成豆皮，加点石膏可以做成豆腐脑，压干一点就能得到水豆腐，压干一半水就能得到豆腐干。

要是一不小心放坏了或者放霉了，还能做成臭豆腐和毛豆腐当然，这两种另类美食生成的条件比较苛刻，不懂的千万别乱做。

大年初二一大早，睡的饱饱的张溪很早就起床，在院子里做了一套伸展运动后，张溪就光临了厨房后院，闲着没事儿的指点小七宝尝试做豆腐。

已经带着小七宝做了一次了，但小七宝在这方面的悟性并不出色，还没能完全掌握工序，所以张溪就再一次指点起小七宝来。

第一次做豆腐只是做了水豆腐，这次嘛，张溪打算把其他几样豆腐制品也一起做出来。

豆腐脑倒是很容易做出来，但这年月没有酱油，只有大酱，虾米紫菜啥的只有海边能见到点，反正张溪穿越过来后就从来没见过，至于肉沫那是更舍不得放了。

所以嘛，张溪将就着用大酱加点水和一点点盐，熬稀了浇在豆腐脑上，正准备开吃呢，寇封到了。

人家上门拜访嘛，礼数要周到，又是临近早饭时间，张溪自然邀请寇封一起吃饭，而主食是前天剩下的面条和一碗豆腐脑。

大酱浇豆腐脑，在张溪眼里真不是什么美味，甚至觉得有点吃不下去，但在寇封的眼里，这简直是天上的美食。

不是这时代美食产业不发达，事实上一些贵族和宫廷料理还是很不错的。

但寇封这小子又不是贵族出身，他舅他妈虽然是汉室宗亲，但这年头的汉室宗亲，存在意义大概就相当于张溪跟玉皇大帝同一个姓一样，毫无意义。

因此，寇封压根就没吃过多少美食，现在能吃到嫩滑的豆腐脑，还是配上咸鲜的大酱汁这豆腐脑他足足吃了三大碗，吃的是赞不绝口。

看着寇封吃的这么痛快，并频频发出美味的声音，张溪顿时产生了一种骄傲感。

一种来自现代社会对这个时代土鳖的优越感和骄傲感。

在这种骄傲感的促使下，脑子一热的张溪，非要拉着寇封一起参观了自己的“豆腐作坊”，完全不顾一旁已经着急上火的小七宝频频递来的幽怨眼神。

到了厨房，见到了木桶里的豆浆，还在压制的豆腐寇封一边观看，一遍啧啧称奇。

“先生是说，此等美味是用豆菽做出来的？！”寇封一脸惊讶，又有点好奇的问道，“这大石压着的又是何物？！”

寇封这是看到了还在压制去水的水豆腐了。

“去岁主公宴请，小将军不是见过么，这就是那豆腐！”张溪略带得意的说道。

“先生竟会做此等美味？！”寇封更加讶异，看着张溪的眼神都带着点崇拜了。

这下张溪更加得意了。

“过奖，过奖！”张溪哈哈一笑，显摆的说道，“此物前汉便有，算不得什么稀奇东西说来也是巧合，相传前汉淮南王炼丹时，在豆浆中加入少许石膏，不意竟得此等美味。”

这下小七宝彻底绝望了，自家主人已经把配方都给泄露出去了。

寇封也是讶色连连。

这年头的人，不管是平民百姓还是世家豪族，对于一些家族私有秘方都是看的很重的，有些人甚至为了家族秘方都可以舍命相护。

在寇封看来，这制作豆腐的手艺世上并无几人知晓，本可作为传家之物敝帚自珍的，可张溪却混不在意的直接告诉了寇封。

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