我看书斋

第047章 贵有贵的道理（第1页）

又是一个晴天。

对于做实体生意的商户而言，天气尤为重要，尤其是餐馆酒楼，天气更是影响生意好坏的关键。

刮风减半，下雨全完。

对于今天的生意，乔智没有太多的期待，事件营销的影响力已经逐渐消淡，不出意外，人数会雪崩式地减少。

乔智缩减供应人数，也是为此做准备。

外面的客人逐渐变多，乔智心中松了口气，开始准备做好每一道菜。

流量有了，接下来便是让流量进行裂变。

做餐饮，营销很重要，归根到底，还是得落实到口味。

能让客人念念不忘，流连忘返，从偶尔的惊艳，转变为忠实的铁粉，这便是乔智接下来需要用心完成的转变。

对待每一道食物，都带有敬畏之心，这是合格大厨的职业精神。

周冲洗完菜站在旁边观察乔智，谈不上学习，更像是一种作壁上观的审核，他从一开始的不屑，逐渐变成了惊愕，最终毫不掩饰欣赏，因为他没有想到乔智竟然可以将刀玩得如此细腻、精巧。

任何食材，在他的刀下，都仿佛活了一般。

或成丝，或成块，或成条，水到渠成，没有任何拖泥带水，一气呵成。

这水平参加达人秀绝对能拿到好名次。

周冲终于明白，为什么不好客人离开的时候，都带着赞叹的口吻，虽然在食堂排位置等待时间很折磨人，但每一个离开的客人，都有种意犹未尽的感觉。

周冲当时觉得这些人自欺欺人，现在看来跟乔智的厨艺有关系。

周冲心中有种万匹草泥马奔腾的感觉，以乔智的这纯熟的刀工，开一家档次好一点的酒楼，问题应该不大，为什么要选择在一家大专院校的食堂起步呢？

乔智是在装逼!

没错，只有在最让人瞧不起的地方起步，绽放出耀眼的光彩，才能引起巨大的反差感。

让别人忍不住喊一声“真特么的牛逼”。

周冲之前对厨师的印象不好。

虽然穿着白净的厨师袍，但跟油烟整日混在一起，而且还是伺候人的工作。

但周冲从乔智的身上却看到了一种神圣感，对待每一道食材都异常地慎重细致，这种敬业的态度，影响着后厨每一个工作人员。

周冲开始学习摆盘，当菜装入盘子后，他会用干净的布，小心翼翼地擦拭溅出的汤汁，让菜以最美好的状态，呈现在顾客的面前。

当服务员将菜端走、上桌，莫名地成功感油然而生。

虽然那道菜如何烹制，跟自己没有实质性关系，但他会觉得菜的成功，自己还是增添了几分力气。

菜是他洗的，摆盘是他弄的。

“梅姐，这家菜的味道真的有那么好吗？”沐晓轻声说道。

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