我看书斋

第26章 机灵孩童（第2页）

鲜肉也没有，他家只有杂粮窝窝，还有蔬菜蛋花汤，以及茶汤。

孩子机灵地问：“贵人可以教我家做这个馄饨吗？若是贵人肯教与我家，贵人这伙人马的饮食我们家包了，不用付银钱。！”

李素素看了眼他家茶棚，笑道：“你家的事，你一个小孩子家家的，能做主吗？”

孩子重重地点点头，“我能做主！贵人请随我来。”

说完，他领着李素素走到茶棚。

跟茶棚里，不善言辞，面相老实的夫妇二人说了他的提议。

农妇看了一眼穿着精致的李素素，紧张地捏了捏身上的围裙，小声道：“我们家没有鲜肉啊。”

农汉则憨憨地笑了笑，说：“贵人有事尽管吩咐我家小子，我家的事这小子能拿主意！”

小孩心思灵活，他问李素素，“没有鲜肉，我家养了十来只小母鸡，用鸡肉代替可以吗？”

李素素点头，“当然可以。”

听到这话，农汉转身就往村里走。

小孩则忙前忙后地招呼客人坐下休息，茶汤免费，管够。

又和家人一起搬来草料，喂马。

李素素把孩童喊了过来，教他：“先把鸡杀好去皮取肉，剁成肉馅。”

“把苋菜洗干净，也切得细碎。”

“把肉馅与苋菜混在一起，菜多一些，肉少一些，比例你看着自己把握。”

“再撒上一些盐，搅拌均匀。”

“这馄饨的馅就做好了。”

“馄饨皮就是，和面，把面团擀成薄薄的面皮。”

“用面皮包上馅料，放煮好的鸡汤里滚几滚，馄饨就做好啦。”

“鸡汤就用取完肉的鸡架熬，大火烧开，小火慢炖。”

小孩听完眼前一亮，点点头，这馄饨听着不难做。

若是学会了，他们家就是十里八乡第一个卖这吃食的。

他给李素素磕了个头，没等她反应过来，快步跑回家，告诉他爹杀鸡，熬汤！

农村人干活手脚麻利，不多会，农汉就带来了处理好的鸡肉馅和鸡架。

农妇接过鸡架熬汤，农汉可以揉面。

李素素见他家的面粉呈黄褐色，便知他家磨粉并未去壳。

她连忙喊停，让仆从取来半袋雪白的面粉，交与农汉。

“用这样的面粉擀皮，做出来的馄饨才会雪白如玉。”

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