我看书斋

第197章 猪肚鸡（第1页）

许大柱去菜地摘了一些菜，让李婆婆帮忙杀只鸡。今天他去镇上买了一只猪肚，正好用来煲猪肚鸡。

凉嗖嗖的天气吃点热乎的暖胃。

“李婆婆，我再去鱼塘捞条鱼做红烧鱼，你帮我把菜洗好，饭煲上便歇息吧。

中午我来炒菜。”

李婆婆一听说道：“那怎么好意思？请我来就是给你们做饭的……”

“婆婆，不拘这一天两天的。林大夫是贵客，大柱亲自下厨才有诚意。

您啊，忙活好些日子了。今天就打打下手，算是给您歇歇。”沈芳草接过篮子，把菜拿到水井边，帮着李婆婆一块洗菜。

“芳娘，水冷，你别下水了，我来洗就行了。”

“自家水井压出来的水挺暖和的，放心，要真是冷我不和你客气。到时候坐月子呀，我连手都不洗。”

李婆婆闻言柔笑道：“是该如此，女人啊，坐月子坐不好，可是要受一辈子罪的。”

沈芳草把菜摘好，许小果在院子里拿菜叶子喂鸡。沈芳草又在淋浴间摘了些菌子一块洗，洗好了许大柱也回来了。

只见许大柱利落地把鸡斩成适中大小，把猪肚切成小条，一块丢进大砂锅里面煲，放了一些葱、姜和白胡椒籽。

煲开以后又加入枸杞、红枣和菌子，待汤煲得奶白鲜香，便转成小火慢慢煲。

许大柱把柴火抽出来放到另一个大灶里，准备煎鱼。

鱼用盐和料酒提前腌制过后下油锅，煎至两面金黄；盛出来放到一边，又倒了一些油把香葱头、姜蒜放下去炒香爆锅，把鱼放下去。

加入开水，酱油和少许辣椒段，水咕咕噜噜开了以后，加点芡粉勾芡，待汁水收干锁在鱼身上，就可以出锅了。

青菜许大柱不打算炒，直接下猪肚鸡锅里烫着吃，就像火锅一样。

只是考虑到沈芳草怀身子要少吃些辣为好，所以许大柱专门调了一些蘸料给林大夫他们。

许大柱把猪肚鸡转移到桌上来，底下用个小炉子放了一些炭，慢慢地煲着。

“哈哈，来得早不如来得巧，看，我可是一点都不耽搁。”说话的正是林大夫，他在村里逛了一圈，看诊的人不少。

只是他不收费，村里的老弱妇孺只要有需要，都可以来问诊。

开方子拿药的那便看村民自己去哪拿药了。

“林大夫，你呀真是热心肠，村里看病的人可多？”李婆婆摆好碗筷，招呼林大夫落座。

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