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第139章 燃起斗志求点击(第2页)

“厂长,那我们要怎么评判自已的工作能力?”刚才说话的男人不服气问道。

他还以为按照自已以前在罐头厂的地位,这次可以轻轻松松又成组长。

谁知道这个领导不太一样,当着这么多人的面拒绝了自已。

这无疑是当众驳斥了他的面子。

此时听叶晓飞说起工作能力,他就迫不及待开口问了,一副势在必得的模样。

这也是其他人的疑问。

所以这话一出,大家都将叶晓飞看着,想看看他怎么说。

“问得好。”叶晓飞道,“我们现在要说的当然是收益,而收益怎么样,现在主要看你们对卤味的掌握程度。”

“只要你们的掌握程度高,每次卤出来的都又快又好,当然可以成为一个班的领导,随时把控这一锅卤味的出锅速度。”

不管是肉类还是蔬菜类,卤制的时间都有要求。

火候在最好的时候,食材的入味程度和口感都是最棒的。

与之相反,如果时间把控过快或过慢,卤味就达不到最佳时间。

众人似懂非懂。

“大家毕竟还没接触这个,现在不懂是正常的,今天我特意将大家叫来,就是打算教你们。”叶晓飞说道。

“那就好,厂长,我在家里做饭都好吃,这个卤味肯定没问题!”

“我也是,听起来跟做饭焖肉差不多。”

“厂长,那咱们接下来做什么?”

“……。”

面对大家七嘴八舌的讨论,叶晓飞道:“你们去把厂里留下的锅和桶洗干净,我出去买点东西,才好回来演示。”

罐头厂的好处就在此时体现出来了。

叶晓飞之所以选择这个罐头厂,就是因为罐头厂之前留下的很多东西都能用上。

其中就包括那些锅碗瓢盆。

“好。”

众人应了,然后回了车间。

叶晓飞则是去买了食材和香料回来,在车间里操作和演示。

不过在放卤料的时候,叶晓飞并没有让大家看见每种香料具体的用量。

这就像是后世的火锅底料一样。

虽然包装袋上写了加进去的东西,但是只写名称,不公布配量。

并不会导致火锅配方被竞争对手偷学。

这些工人虽然现在都是自家厂里的,但是难保不会有二心的人。

叶晓飞从来都打算把配方捏在自已手里。

哪怕是以后厂里的制作他不插手,他只是会将一次需要用到的香料汇合打成粉,别人炒料的时候根本分不出来具体的用量。

炒好了香料,加水焖煮,很快就变成了一锅香喷喷的卤水。

在边上围观的工人们忍不住咽了咽口水。

这料可真香啊!

就算里面没煮东西,他们光是闻着这个味道,都开始流口水了。

里面就是卤鞋底子,应该也好吃。

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