我看书斋

第90章 难以模仿（第1页）

厨师大赛的酒店里面，送走了客人，刘浩然和郭师傅把后厨的监控录像调出来。

坐在播放设备前面，开始观看起来。

在两人的身后，很快就聚集了酒店的厨师，而郭师傅就是酒店的主厨。

看到吴启凡用手抚摸莲藕那一段，郭师傅叫道：“停，就是这里。”

一群厨师有些疑惑，画面上面没什么奇怪的呀！

“郭师傅，这里有什么问题吗？”

“你看他的手上，这里，他不是要了一根钢针，这就是那根钢针。”

一群人仔细瞅了瞅画面，确实发现一根银色的钢针，被吴启凡用两根手指夹着。

大家有些疑惑，钢针有什么用。

视频继续播放，所有人看到吴启凡的手，不再像刚才那样淡定了。

“好快的速度。”

“真快，而且力道居然控制的这么好。”

这个时候，大家已经明白，吴启凡用那根细细的钢针，在莲藕上面扎了很多细小的通道。

有人想到了什么，直接向着后厨跑去，很快拿出一小块失去水分的莲藕。

“这是他当时切剩下的材料，好厉害，你们看看。”

郭师傅拿过来看了看藕的表面，很是惊讶，洞孔居然很均匀。

让所有人传看一遍后，他直接把藕块扳开，看到里面的情况，更是呆了。

莲藕本身里面就有巨大的孔眼，吴启凡扎出来的洞孔，居然没有刺穿，跟里面那些大的孔眼相连。

密密麻麻的细小通道，犹如人的血管一样，布满了整个莲藕。

接下来吴启凡那一顿刀法操作，更是让他们目瞪口呆。

“他是怎么做到的？”

“这刀法，感觉就像是在玩一样，让人绝望。”

“你们发现没有，他整个过程，一点错误都没犯。”

“还真是，我记得那些藕被拿出来的时候，造型都很漂亮。”

郭师傅有些惊讶，就凭这手刀法，整个厨师界都无人能及。

视频结束，有人突然说道：“我怎么感觉，他是第一次做这道菜。”

“不可能吧，如果没有练习，那银针穿藕，是怎么做到那种程度？”

“搞不好还真是第一次，你没看到他配汤料的时候，都是一点点尝试，后面连菜的名字，都是当时想的。”

如果这真是第一次做，那这人的厨艺不仅强，连菜式的创造力，都让他们绝望。

当然，很多人是不相信吴启凡第一次做这道菜，以前肯定练习过。

刘浩然作为这里面，完全不懂厨艺的管理者，也能看出来，吴启凡这道菜的独特与创意。

“郭师傅，你觉得怎么样？”

“刀法很厉害，创意十足。不过，他只用了烤箱和冰柜，其它方面的能力，要看下一场比赛。”

刘浩然还惦记着吴启凡的冰丝莲藕，因为一百份全给了客人，他们根本没尝到。

“郭师傅，能不能按照他的做法，把这冰丝莲藕做出来，试试味道。”

“做倒是可以做，不过这藕上穿孔，还有那刀法，我们肯定无法达到他的水准。”

“没事，先模仿着做一下试试。”

半个小时后，一群人懵逼的看着一盆莲藕，上面满是针孔，碎的碎，烂的烂。

郭师傅看了看自己手里的莲藕，摇了摇头，说道：“算了，就按照这个程度实验。”

看着很容易，做起来才明白，到底有多困难。

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