我看书斋

第44章 下厨（第2页）

“行，我这就去。”

胡月将摘来的蔬菜往院子里的大水盆里一丢，快步向大门外走去。

等锅洞里的火烧旺了，李凡薅起一把晒干的毛豆杆子丢了进去，很快响起了噼里啪啦的声音。

又是往里面添了两根木柴，这才站起身将切好的五花肉丢了进去，发出呲的一声，很快厨房就散发出油脂的香味。

“啪~”“啪~”

李凡拿着刀有节奏的拍着蒜，拍好后，拿起大蒜随手一撮，蒜衣就脱落开来，拿起四五瓣往水池里洗了洗，甩干水丢到锅里。

锅里的五花肉还在噼啪作响，没有翻炒，而是切起了刚才留下来的一些瘦肉，迅速的切丝，然后放到小碗里，加老抽玉米淀粉抓匀。

洗了洗手，这才拿起锅铲开始了翻炒，只见锅里的五花肉已经变得焦黄。

李凡将五花肉捞出，随后迅速的翻出冰糖，丢了七八颗下去，拿着锅铲迅速搅拌，随着冰糖的划开，锅里的油脂开始变色，就在要变成焦黄色的刹那，左手端着的那盘五花肉迅速的倒了进去，生抽，老抽，豆瓣酱不断的往里添加。

锅铲翻出了花，不断的给五花肉上着色，又倒了点料酒绕着锅边呛了一下，直到感觉差不多了，李凡拿起盆子接了满满一盆水倒进锅里。

走到锅洞后面看了眼里面的火势，只见两块木柴已经引燃，稳定的燃烧着，他这才松了一口气。

“就剩下一个鱼比较费时间了，等妈回来再起一个灶就好了。”

李凡叼起一根烟一边点着一边自言自语，李岗村基本上家家户户都是两个锅，一个大锅一个小锅，小锅基本用不上，也就过年的时候，或者家里来客人，那个时候就用上了。

至于他会做菜这事，那完全取决于在帝都的三年打工生涯了，或许你觉得外面一份40的红烧肉很好吃很划算，但是你不知道，自己烧的话15块钱就可以搞定。

一份凉拌黄瓜外面至少12，他自己买一根7毛钱，两瓣蒜，一点调料而已。

这也是他在帝都唯一一个比较感兴趣的事情了，能省钱，能吃的比外卖还要好，所以一有空他就琢磨着一些喜欢的菜。

抽完一根烟，胡月还是没有回来，他也没有多想，毕竟杀鸡这事情他还真不会，估计是和老太太在杀鸡。

杀完鸡还得放血，烧开水烫毛拔毛。

他走到院子里，开始清洗豆角，黄瓜和青椒。

这些都是自家吃的菜，所以都没有打农药，随便摆了摆水，看看有没有虫子，往案板上一丢，开切~

豆角切段儿，青椒切丝，黄瓜直接拍。

等这个也弄的差不多了，李凡皱了皱眉。

胡月还没回来，老太太就住隔壁，买个鸡杀个鸡咋费这么大事情，他刚准备放下刀去看看，就看到自己母亲红着眼从大门走了进来，手里还提着一只鸡，不过还是活的就是。

“妈，你咋了？”

李凡皱着眉，手里还掐着刀。

“没事儿，忙活吧。”

胡月眨了眨眼，舒了口气，似乎很难过的样子，又似乎是在压抑着什么。

“这鸡等你爸回来再杀吧，先烧点开水，等下拔毛要用。”

李凡听完点了点头，心里却是知道，那老太太估计又整了什么幺蛾子。

这事情现在不说，等客户走了，再来好好问问。

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