做肉包的时候,汤汁儿不容易溢出来。
不过老刘家的包子,馅料就没那么实在了。
除了先给孩子们蒸的小笼包馅料放的足一点,要拿出去卖的包子,馅料一般只有半勺。
一口下去都不见得能咬到馅。
“妈,咱小笼包蒸几笼啊?”
“孩子这么多,至少也要吃两笼笼,还要卖一些,就蒸十笼吧。”
“包子和往常一样,还是十笼”
厨房里有四个蒸锅,蒸小笼包的蒸子也是用的大的,出货非常快。
附近外地来打工的人非常多,人流量大,对早餐的需求也大。
小笼包卖一毛钱一个,豆沙包一毛五,肉包一毛五,菜包一毛。
再煮点豆浆卖,两毛钱一杯。
全部卖完,一早上也能卖个四五十块钱。
一个月就有将近一千的收入,已经算是很不错的收入了。
像他们这样的小铺子,开在自己门口,还不用交税。
早点卖到八九点就收工,剩下的时间都是自由支配。
小日子过的是相当惬意。
不过别急,更好的日子还在后面。。。。。。
上海没有一寸土地是不值钱的。
……
“小赤佬们~起来吃早餐了。”
大约五点多的样子,天蒙蒙亮,自家门前已经摆好了摊位。
一个铁制的保温车,上面放着蒸好的包子,下面有煤炉烧水加热。
婆媳俩在门口买早点,忙得不亦乐乎。
摊位始终有十几号人。
早上六点就去上班的人,比比皆是。
一般干到下午五点,有时候加班,则有可能干到八点或者十一点。
他们为这座城市流血流汗,却难以融入这里。
结局早就已经被安排好了。
最好的收尾方式就是拿着从上海赚到的钱,回到老家的省会城市做点小生意,或者赶紧买套房。
可惜最后90%的人都会拍断大腿,后悔把钱存长期了。
“当初怎么不咬咬牙,买一两套房啊~!”
刘广清买了一两斤辣椒,剁成碎末,,加入大蒜,一起捣碎,然后再加入一些从贵州人手里买来的野花椒。
有一股浓郁的特殊香味,西南地区的人对这种味道迷恋不已。
最后加入一些调料。
简单的辣椒酱就做好了。
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